千聞不如一見

這幾年很感嘆想在屏東找個聚會場所總是有限，直到最近才在萬年溪旁的林森路發現了一家啤酒屋。這一家啤酒屋開業已經好幾年，我們竟然都沒發現，這幾次回屏東，才發現熱炒餐廳似乎多了起來，而鐵皮屋啤酒屋卻在這些店家中，走的是比較活潑格局，和傳統圓桌的熱炒店有很大的不同。

雖然巷子裡不好停車，還好離萬年溪旁的路邊停車格還算近，一分鐘的腳程左右。這裡打造有如墾丁充滿熱帶島國的氣氛，入口處燈光通明，在一片住宅區當中相當顯眼。

門口有幾位年輕帥哥服務生，在吧檯為大家服務，在這裡除了料理之外，也可以喝個調酒或啤酒，加上老闆精心裝潢設計的空間，讓我們還沒完全進來，就已經感受到店裡的熱鬧氣氛。

老闆在餐飲界數十年時間，經手的餐廳不少，或許有些朋友可能還記得「浪漫一生」這家號稱屏東相親餐廳，就是出自這家店老闆。看盡景氣繁榮興衰，在餐飲業低潮時，也曾經轉換過人生跑道，最後還是選擇回到熟悉的餐飲業，聽老闆提起過去的種種經歷，可以說是相當豐富精彩。

也因為老闆經歷不同的行業，把畢生所學到的經驗，運用在開餐廳。當我們進來餐廳時，餐廳各角度牆面都有一台電視播放節目或新聞，而耳中傳來的音樂聲，是來自美國電台的廣播音樂，曾經擔任唱片公司錄音師的老闆，經歷美國最美好的70～80年代的西洋歌曲，即使到現在還如數加珍自己喜愛的西洋樂團與歌手。過去的工作經驗讓他對聲音品質很要求，餐廳內的音響都是高規格，讓懂音樂的人可以沉醉在西洋歌曲當中，一邊享用這裡的餐點。

座位區分了戶外抽煙區和室內禁煙區，戶外就是門口一進來左邊區域，雖然沒有冷氣，但很通風，喜歡戶外又有抽煙的朋友可以挑這裡來坐。室內用餐區被分隔成幾個小空間，有人數較多的四方桌，容納十人一起坐應該沒問題。

如果人數在四人以下的，可以坐在最裡面的四人沙發座區，眼睛所見的裝潢都是老闆的創意發想，加上整體用色，讓人覺得很活潑。週末的晚上大家攜家帶眷來這裡用餐，讓這裡好不熱鬧。

一整本的菜單，前面幾頁是各式熱炒和鍋物，後面是調酒類，熱炒菜一盤大約在二百元上下。

中式熱炒菜色相當豐富，不知如何點選，可以請店家推薦幾道拿手菜。

鍋物口味選擇也多，價格則依大小鍋來分，少數中式鍋類則無大小鍋之分，一律450元一鍋。

坐定位後，店家先為客人送上一壺白開水，不久陸續開始上菜。

皮蛋豆腐200元

這道菜是從老皮嫩肉發想而來，多了炸皮蛋，原本皮蛋的特殊味道沒有了，整道料理有點像宮保，但又沒宮保的辣味，雞蛋豆腐外層炸得很香，拌炒過醬汁，味道鹹香有餘，配飯也好吃。 

蔥爆松阪豬220元

吃過三杯松阪豬料理，蔥爆口味還是第一次吃，蔥段放的很多，松阪肉與醬汁融合後，不管要配飯或當下酒菜都很適合，肉質脆脆很彈牙，配點蔥段更是好吃，這道我很喜歡。

泰式炸蝦250元

用泰式酸辣醬調味的蝦子，光是用看的就覺得適合夏天來吃，開胃的酸甜醬汁滋味，加上彈牙的蝦肉，果然是吮指菜色。

涼拌海鮮180元

夏天吃這種涼拌海鮮很開胃，少了油膩多了清爽，是泰式涼拌菜特色，淋入酸甜醬料配上洋蔥絲，色彩繽紛鮮豔，滿足視覺享受。

裡頭除了size不小的蝦仁之外，還有花枝、蛤蜊，蛤蜊做成泰式涼拌口味還是第一次吃到，蝦仁肉質很脆，配酸甜的醬汁還蠻搭的。

招牌辣蟹鍋300元

我們點的應該是小鍋份量，大鍋一份是550元，視當天用餐的人數，來決定大小。一整隻蟹就在鍋子裡，真是豪華。這是店裡的招牌火鍋，我們點小鍋大約可以二人一起分享，如果有加點其他熱炒，那這一鍋大概可以四人一起享用。

湯頭的滋味在我們所吃過的火鍋當中是少有的味道，有著鹹甜甘味像加了辣豆瓣醬下去煮，跟一般海鮮鍋口味不一樣，裡頭的火鍋料也不少，光是那一隻蟹就超吸睛。

奇異果冰沙90元

新鮮現打的水果冰沙，有多種口味可以選，猜測店家可能選用了比較熟的奇異果打冰沙，或者同時要打好幾杯的關係，最先倒入杯中的冰沙有點氧化或融化了，色澤看起來沒有這麼誘人，在賣相上還有調整空間，但即便如此，吃起來是奇異果口味沒錯。

鮮桔茶90元/熱

一壺鮮桔茶，裡面已經有放鮮桔和話梅，如果不夠，還另外多準備一顆話梅中和酸味，影子喝是不會覺得太酸，但每個人口味不盡相同，給大家參考一下。

取名為鐵皮屋並不是餐廳用鐵皮屋所打造，而是老闆在經歷大風大浪之後，選回了自己熟悉的餐飲，以一種「鐵了心要皮下去的心態 」來經營，才會被取名叫「鐵皮屋」。結合了各式熱炒，加上調酒飲料等等，可以讓屏東鄉親平常有個聚餐吃飯的地方，我們也很開心。屏東出現結合居酒屋和熱炒餐廳優點的啤酒屋，是個適合全家用餐的好地方，推薦給大家。

地址：屏東市林森路40-6號

電話：08-7233799

營業時間：17:00~02:00

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